Принципы диеты при метеоризме кишечника у взрослых

Проявления метеоризма нельзя игнорировать, это может быть первым сигналом о начале заболевания. Иногда чрезмерное газообразование и само по себе может спровоцировать обострений уже имеющихся патологий. Диета при метеоризме играет важную роль. Она помогает уменьшить накопление газов и препятствует их чрезмерному образованию. Основное правило при составлении меню – необходимо исключить из рациона продукты (или свести их употребление к минимуму), вызывающие метеоризм.

Гриль из куриного филе с овощями

Принципы правильного питания

Существуют определенные принципы правильного питания. Диеты при метеоризме кишечника составляются таким образом, чтобы суточное содержание белков было 110-120 г, жиров – 50 г, углеводов – не более 200 г. Также ограничивается употребление простых сахаров. Диетическая энергетическая ценность должна равняться 1600 ккал. Основные задачи правильного питания при скоплении газов в кишечнике:

  • обеспечение полноценным сбалансированным питанием;
  • восстановление нормальной кишечной микрофлоры;
  • удаление из рациона тех продуктов, в отношении которых у человека наблюдается непереносимость;
  • восстановление нормальной кишечной моторики;
  • уменьшение воспалительных процессов вследствие гниения и брожения, которые вызываются из-за неполного переваривания пищи.

Внимание! Перечисленным требованиям отвечает стол №5 (по Певзнеру). Однако точно придерживаться его советов не рекомендуется, так как каждый организм отличается индивидуальностью, а заболевания имеют свои особенности. Поэтому корректировка рациона должна проводиться только врачом.

Во время диеты при метеоризме и вздутии живота необходимо соблюдать несколько простых правил:

  1. Есть нужно в день маленькими порциями, по 5-6 раз. За счет малого количества пищи она будет быстрее перевариваться и всасываться в кишечник, а остаточные вещества скорее выводиться. Это предупредит их накопление, брожение и гниение.
  2. Пищу нужно употреблять в теплом виде, исключаются холодные и очень горячие блюда. Они усиливают раздражение кишечника и слизистой.
  3. При правильном питании во время метеоризма нужно уметь составлять меню. Нельзя использовать в одном блюде взаимоисключающие продукты. Например, молоко и растительную клетчатку, соленое и сладкое. Такой набор продуктов увеличивает нагрузку на пищеварительную систему, вызывает брожение и усиливает перистальтику кишечника.газообразование в кишечнике
  4. Во время приготовления пищи нужно избегать жареного. Продукты можно тушить, готовить на пару, варить или запекать. Диета при повышенном газообразовании должна обеспечить максимальное щажение желудка.
  5. Необходимо ограничить содержание соли в блюдах. Чтобы не раздражать кишечник и желудок не рекомендуется использовать более 6-8 г. Солить пищу лучше всего непосредственно в тарелке.
  6. Важно правильное потребление жидкости. В день нужно выпивать до 2 литров. Это помогает вовремя опорожнять кишечник, когда с калом и мочой выходят токсины и шлаки. Также указанное количество жидкости препятствует возникновению брожения.

При соблюдении диеты при повышенном газообразовании в кишечнике необходимо придерживаться дополнительных рекомендаций. Питаться нужно в спокойной обстановке, не разговаривая во время еды. Необходимо исключить «перекусы» на ходу.

Пища должна тщательно пережевываться. Все это исключает излишнее заглатывание воздуха и уменьшает нагрузку на органы пищеварения. Во время еды нельзя пить, жидкость употребляется через 15-20 минут после окончания трапезы.

Есть желательно в одни и те же часы. Это поможет организму настроиться на определенный ритм переработки пищи и предупредит чрезмерную секрецию желчных кислот, ферментов поджелудочной, желудочного сока в неурочное время.

59

В результате предотвращается возможность появления ряда осложнений (в том числе и повышенного газообразования). Его вызывает и жевательная резинка. Поэтому от нее также необходимо отказаться.

Запрещенные продукты при метеоризме

Во время соблюдения диеты при метеоризме у взрослых они должны исключить употребление спиртных напитков. Также нужно отказаться от курения. Общие запрещенные продукты при метеоризме (подходят и для детей) – те, которые увеличивают образование газов в ЖКТ. Условно делятся на три категории.

ПерваяВ нее входят продукты с грубой клетчаткой. Она провоцирует возникновение брожения в кишечнике.
ВтораяПродукты, содержащие простые углеводы. Они очень быстро перевариваются. В результате организм не успевает получить полезные вещества в нужном количестве. Также простые углеводы провоцируют гниение остатков пищевой массы.
ТретьяЕще какие продукты нельзя есть при метеоризме? Те, которые человек не переносит в силу индивидуальных особенностей организма. Например, при неприятии лактозы запрещается пить молоко и т. д. Если проигнорировать это правило, то можно спровоцировать аллергическую реакцию, которая может быть опасна для жизни.

Также не рекомендуется употреблять продукты, которые плохо или долго перевариваются. Это будет усиливать брожение и повышенное газообразование. Что нельзя есть при метеоризме:

  • соленья и маринады;
  • орехи;
  • грибы;
  • жирные бульоны;
  • макаронные изделия;
  • выпечку;
  • вареники;
  • крупы;
  • жаренные или сваренные вкрутую яйца;
  • консервы;
  • шоколад, мед, варенье;
  • икру, солонину, копчености;
  • любые виды колбас (в них присутствует соя, усилители вкуса, стабилизаторы и другие добавки);
  • соленую рыбу;
  • ржаной и пшеничный хлеб;
  • свежую сдобу;
  • острые соусы (особенно с пряными травами);
  • животные жиры;
  • цельное молоко;
  • жирную рыбу, мясо (в том числе и жилистое);
  • бобовые;
  • редьку, капусту, редис;
  • брюкву, дайкон, сырой лук;
  • сладкие фрукты (персики, виноград, дыни и т. д.);
  • сухофрукты (чернослив и изюм).

сухофрукты

Кисломолочные продукты нельзя употреблять, если у больного существует их непереносимость. Также запрещается пить напитки, содержащие дрожжи (кумыс, пиво, квас) или газировку (минеральную воду, шампанское, лимонады и т. д.). Из рациона исключаются какао и кофе с добавлением молока.

Важно! При метеоризме ситуацию могут ухудшить продукты, в которых много эфирных масел, органических кислот, пищевых добавок и консервантов. Они стимулируют перистальтику кишечника, раздражая его слизистую.

Разрешенные продукты при метеоризме

Во время корректировки питания при вздутии живота (вследствие повышенного газообразования) в рацион включаются продукты, не провоцирующие метеоризм, а также имеющие ветрогонные свойства. Для меню подбираются блюда, которые передвигаются по кишечнику мягко, медленно, без задержек. Грубая пища может вызвать вздутие живота у взрослых и детей. Перечень списка продуктов, что можно есть при метеоризме:

  • черствый белый хлеб и сухари;
  • нежирную рыбу и мясо;
  • протертый творог (суфле из него);
  • нежирные мясные бульоны;
  • овощные супы;
  • нежирный кефир и сметану;
  • простоквашу;
  • кабачки, тыкву, морковь и картофель;
  • слизистые каши (приготовленные на воде) из риса, гречи, манки или овсяных хлопьев;
  • отварные куриные яйца (всмятку) и омлеты (на пару).

Уменьшить метеоризм также помогают настой из укропа, отвары черемухи, шиповника и черники. Для снижения газообразования в пищу рекомендуется добавлять из приправ лавровый лист и тмин.

Тмин

Таблица продуктов, которые можно употреблять

К разрешенным продуктам от метеоризма относятся многие продукты, из которых возможно создавать разнообразный рацион. Ниже представлена таблица, что можно есть при метеоризме, с указанием полезных веществ (в граммах).

 БелкиЖирыУглеводы
Картофельное пюре2,54,214,7
Отварная морковь0,80,35,0
Сухари из белого хлеба11,21,472,2
Отварная свекла1,8-10,8
Персики0,90,111,3
Абрикосы0,90,110,8
Гречневая каша на воде3,20,817,1
Отварной белый рис2,20,524,9
Манная каша на воде2,50,216,8
Крекер11,313,467,1
Кисломолочные продукты3,26,54,1
Маложирный творог180,61,8
Отварная говядина25,816,8-
Телятина (тот же способ приготовления)19,71,2-
Отварной кролик218-
Колбаса12,113,5-
Отварная куриная грудка29,81,80,5
Индейка (филе)251-
Омлет9,615,41,9
Отварные всмятку яйца12,811,60,8
Судак19,20,7-
Щука18,40,8-
Треска17,70,7-
Растительное масло-99-
Черный чай205,16,9
Зеленый чай---

При составлении меню при вздутиях живота (вследствие чрезмерного газообразования) учитывается и насыщенность продуктов липотропными веществами, витаминами, калием и кальцием.

Примерное недельное меню

Питание при метеоризме должно быть сбалансированным и исключать продукты, вызывающие повышенное газообразование. Примерное меню на одну неделю:

 ЗавтракОбедУжин
ПонедельникОтварной рисЗапеченная куриная грудка с овощамиСалат из отварной свеклы и моркови, греча
ВторникОвсяная каша с черносливомСуп из индейки с овощамиФаршированные перцы
СредаОтварная греча с добавлением разваренных сухофруктовОтварная говядина с картофельным пюре на водеСалат из овощей с куриной грудкой, заправленный сметаной
ЧетвергФруктыРыба, приготовленная на пару с рисом и куриный бульонЗапеченный картофель с индейкой
ПятницаОтварной рисКуриный бульон, отварная говядина с гречей и овощамиВареные яйца с овощным салатом
СубботаВареное яйцо и овсяная каша на водеКартофельная запеканка с индейкойОтварная курица с овощами
ВоскресеньеСырники, приготовленные на пару, йогуртКуриный суп, греча с запеченной говядинойОвощной салат с отварной рыбой

Между основными приемами пищи нужно питаться еще дважды, включая в рацион продукты, не вызывающие метеоризм. Например, на полдник можно есть сухарики с сыром, творог, йогурты, бутерброды из мяса с огурцами, фрукты, блины. Если сильно мучает голод – приготовить запеченные кабачки с мясным фаршем.

Ланч тоже должен быть легким. Можно съесть мюсли или сухарики с йогуртом, запеченные яблоки. Каждую трапезу заканчивать через 20 минут чаем (лучше зеленым), компотами, соками.

Что делать, чтобы снизить метеоризм? Раз в неделю желательно устраивать разгрузочный день. Для этого обычно берутся кисломолочные напитки. Они пьются вместо завтрака, полдника, обеда, ланча и ужина. Также для разгрузочного дня можно выбрать любые разрешенные фрукты (но только один вид) или заменить их компотами и сухофруктами.

Диета при запорах

Меню при метеоризме, если вздутие живота сопровождается запорами, должно содержать продукты, содержащие клетчатку. В рацион питания нужно включать цельно-зерновой и ржаной хлеб, каши (перловую, ячменную, овсяную). Чтобы устранить запоры, в пищу добавляется растительное масло и жиры растительного происхождения. Например, овощные салаты желательно заправлять подсолнечным маслом.

Дефицит клетчатки восполняется отрубями. Это низкокалорийные продукты, поэтому их можно включать в рацион даже тем, кто старается похудеть. Также при запорах важно поддерживать нормальный водный баланс. В день нужно выпивать минимум литр любой жидкости (желательно чистой питьевой негазированной воды). Также очень полезной окажется простокваша, кефир и другие кисломолочные продукты. Их желательно пить перед сном.

Посмотрите видео о лечении запора и метеоризма у взрослых, по методу Бубновского!

Последствия нарушения правильного питания

Несоблюдение диеты во время вздутия кишечника (при метеоризме) чрезмерная выработка газов станет постоянной. В результате будет гибнуть полезная микрофлора, и размножаться гнилостные и бродильные бактерии. В результате своей жизнедеятельности они выделяют токсины. Их количество также начнет увеличиваться при размножении патогенной микрофлоры.

В результате токсины будут попадать в кровь в больших количествах, что вызовет общую интоксикацию организма. Это отрицательно скажется не только на ЖКТ, но и на всех внутренних органах и системах. Дефицит нормальной микрофлоры приводит к гиповитаминозу, так как витамины группы «В» и «К» вырабатываются именно «положительными» бактериями.

Правильное питание при вздутиях кишечника, поможет предотвратить дальнейшее повышенное газообразование. Одновременно нормализуется работа пищеварительной системы, восстанавливается стул. Однако перед составлением диеты нужно проконсультироваться с врачом. Часть продуктов из разрешенных может войти в список запрещенных (в зависимости от причины метеоризма).

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector